Recetas de salsa de atun

Espaguetis con salsa rosa de atún

Espaguetis con salsa rosa de atún

Esta vez he preparado unos espaguetis con una salsa de atún deliciosa. He hecho un caldo con las dos cabezas de caballa, como ya te adelanté en la entrada sobre la Caballa a la plancha con tostones que habría receta con ellas
Salsa de tomate thermomix

Salsa de tomate thermomix

Pero no lo vayas a estropear utilizando un salsa de tomate de bote que no esté a la altura. "Thermomix, salsasCocina
Pastel de atún

Pastel de atún

un bote de salsa mejicana. Este tipo de pastel expres lo suelo hacer para la cena, no llega a ser una empanada, porque claro con el mix para los tacos no suena no
Salsa verde de aguacate

Salsa verde de aguacate

Las salsas y especias son un complemento ideal para hacer un poco de “magia” en la cocina. También combina muy bien con las ensaladas la salsa tártara
Tortitas de Quinoa, Brócoli y Atún

Tortitas de Quinoa, Brócoli y Atún

Lo he acompañado de una salsa de curry y piña y una mayonesa aliñada con mostaza y pepinillos. Para nosotros ha sido todo un descubrimiento la quinoa, sin duda a partir de ahora estará presente en nuestros platos muy a menudo
Tartaletas de Atún Encebollado

Tartaletas de Atún Encebollado

Para elaborar el relleno simplemente mezclamos todos los ingredientes aplastándolos con un tenedor, echamos parte de la salsa que viene con el atún y reservamos
Tiradito de Atún

Tiradito de Atún

Salsa de rocoto amarilla y roja. Un plato típico de la cocina peruana, una variedad del típico ceviche
Empanada de atún con Thermomix

Empanada de atún con Thermomix

Añade el relleno por dentro, colocando la salsa de tomates, pimientos y cebolla (que hemos preparado en los pasos anteriores), el atún escurrido y desmenuzado y el huevo troceado
Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada.

Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada.

Aquí os traigo un riquísimo lomo de atún rojo preparado a la plancha y previamente macerado en salsa de soja, lo acompañé con unas cebollas caramelizadas y un vino blanco gallego de las Rías Baixas de mis amigos de Marqúes de Vizhoja, quienes muy amablemente me invitaron a las presentación de sus vinos aquí en Madrid, con este vino el maridaje con el atún queda delicioso y es un vino estupendo con un aroma fino y penetrante, que nos evoca a vegetales y frutas, simplemente todo maravilloso, tanto el plato como el vino
Dip de aguacate y atún

Dip de aguacate y atún

Un montadito de solomillo ibérico con patatas fritas y esta salsa está sencillamente impresionante. Vuestra salsa preferida
Tataki de atún rojo con sésamo

Tataki de atún rojo con sésamo

Por ejemplo, a veces utilizamos nuestro salmón marinado casero para preparaciones como los tartares o incluso el tataki, saltándonos todas las reglas del mismo y simplemente bañándolo un poco en salsa de soja, rebozándolo en sésamo y pasándolo por la plancha