Recetas de como se hacen los besitos de coco

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Cocadas

Cocadas

Ayer hice cocadas, o besitos de coco, como los llamarían en Venezuela. al principio están re blanditas y se deshacen apenas uno las toca
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Torta Burrera o Torta Básica

Torta Burrera o Torta Básica

La torta Burrera ,torta Básica o torta de huevitos como la llama mi sobrino David, es la infaltable en los cumpleaños guayaneses y del resto de Venezuela, es la torta emblema de nuestra nación ,debido a que su receta admite todas las añadiduras que quieras ponerle como uvas pasas o pasa de corintios ,frutas secas ,trozos de frutas en almibar o frescas o confitadas ,conchas de naranjas, clavos de olor, palos de canela, pedazos de chocolate, etc ,se le llama burrera porque carga con gusto y sin molestias lo que sea que le pongas ,como los burros de los pueblos que se ven cargados de mercancías ,enseres y equipajes…la torta burrera es tan noble como esos burros y le pones encima lo que quieras y le queda muy bien
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Flanes y Pudines

Flanes y Pudines

Como tiene caramelo se hace aún más rico, lo bueno, es que se puede elaborar con antelación ahorrándonos mucho trabajo, si vamos a hacer alguna comida familiar
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Pollo Adobado con Curry por Joan Roca - Pollastre Adobat Amb Curri

Pollo Adobado con Curry por Joan Roca - Pollastre Adobat Amb Curri

Sus técnicas son diversas un ejemplo es la cocción al vacío, la perfumcocción, la destilación o el uso de humo como un ingredientes más del plato