Recetas de como hacer torta sin harina leudante

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Torta Burrera o Torta Básica

Torta Burrera o Torta Básica

La torta Burrera ,torta Básica o torta de huevitos como la llama mi sobrino David, es la infaltable en los cumpleaños guayaneses y del resto de Venezuela, es la torta emblema de nuestra nación ,debido a que su receta admite todas las añadiduras que quieras ponerle como uvas pasas o pasa de corintios ,frutas secas ,trozos de frutas en almibar o frescas o confitadas ,conchas de naranjas, clavos de olor, palos de canela, pedazos de chocolate, etc ,se le llama burrera porque carga con gusto y sin molestias lo que sea que le pongas ,como los burros de los pueblos que se ven cargados de mercancías ,enseres y equipajes…la torta burrera es tan noble como esos burros y le pones encima lo que quieras y le queda muy bien
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Con Uds.: The Luxury Black Cake

Con Uds.: The Luxury Black Cake

Adicionalmente se pueden hacer de forma individual, colocarlas sobre un platito de cerámica hermoso como el de la foto (de Cerámicas Mikú) y envolverlas en celofán, así quedan listas para regalar a los afortunados amantes de la torta negra
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Pastel de Angel y resultado del sorteo

Pastel de Angel y resultado del sorteo

Y ahora con la receta del pastel de angel, un clásico de la pastelería estadunidense desde finales del siglo XIX que sorprende por su ligereza y color blanco, no es de extrañar que en su país de origen se le conozca como Angel Food Cake o comida de los angeles, y es que meterse un trozo de este bizcocho en la boca es como comerse una nubecita esponjosa, suave y ligera
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Torta de Papelón y Coco (¡Y pronto sorteo!)

El papelón a mí me encanta, usualmente lo uso en distintas preparaciones como sustituto del azúcar. Con todo y eso, hace días me dio por experimentar un poco en mi cocina (algo que hago muy a menudo, pero que tenía un buen tiempo sin hacer), bajo la presión de un hermano adicto al dulce, porque no le había hecho una torta de cumpleaños, y pues tuve que ingeniármelas con lo que tenía en casa y lo que pude conseguir en el mercado
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