Recetas de como ablandar las caraotas

Caraotas Rojas con Cerdo

Caraotas Rojas con Cerdo

sopa, ensaladas, o como se las presento aquí, un plato completo que no necesita acompañantes para hacer un almuerzo suculento, nutritivo y, sobre todo, lleno de mucho sabor
Caraotas Rojas con cochino

Caraotas Rojas con cochino

diversos gustos y presentaciones, como sopa, en ensaladas o como se las. las caraotas en un envase y agregarles agua hasta cubrir el doble de su tamaño,
Sopa de Caraotas negras

Sopa de Caraotas negras

Se escogen las caraotas eliminándoles toda clase de impurezas. Se lavan en agua corriente desechando las que floten
Chili con carne de Diana

Chili con carne de Diana

Funciona maravillosamente como plato principal o como pasapalo/entrada para compartir con amigos. Adicionar las caraotas rojas y dejar cocinar por cinco minutos a fuego bajo
Pabellón Criollo (Venezuela)

Pabellón Criollo (Venezuela)

Se puede servir con lonjas de aguacate, agregarle queso blanco rayado, crema de leche o suero a las carotas, así como azúcar

Receta de SOPA DE CARAOTAS NEGRAS

Consejos Si se quiere comer como sopa, servirla de inmediato, agregándole en el plato un chorrito de jugo de limón y otro de aceite de oliva

CHICHA ANDINA

Volver a cocer meneando como si fuera un atol hasta que quede bien cocido. al fermentar cuele para eliminar las conchas