Recetas de clavito

Salsas ........ Un Sabor de mis Ancestros

Salsas ........ Un Sabor de mis Ancestros

Salsa Bechamel, gloriosa y divina, es una base de salsa blanca, se prepara con leche, para un litro harás un roux, mantequilla clarificada en la sartén le agregas la harina de trigo, revolviendo rápidamente, vas agregando poco a poco la leche y una cebolla en donde le encajaras 2 ò 3 clavitos de olor, a fuego bajo, revolviendo lento, hasta conseguir el espesor perfecto, No agregues Nuez Moscada, ya eso es una Salsa Derivada, como en otra con esta base 1 cebolla picadita, sal, pimienta al gusto y es otro sabor. 3 clavitos
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Buñuelos......  Un Orgasmo Culinario

Buñuelos...... Un Orgasmo Culinario

6 clavitos de olor. 6 clavitos de olor. Mis recuerdos me motivaron para hacer este blog, añoranzas de esas personas que marcaron mi vida de alguna manera, al describir sus recetas es describir la Pasión que ellos sentían al cocinar, esa creatividad de agregar ingredientes transformando un Platillo Simple en una Maravilla
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