Recetas de carne andina

Hallaca Andina<br><br>

Hallaca Andina<br><br>

1 ½ Kg de carne de res cortado en trocitos. Guiso. Mezcle todos los ingredientes del guiso y deje reposar en la nevera de un día para otro tapados
Desayunos..... El Comienzo de Un Dìa

Desayunos..... El Comienzo de Un Dìa

Los Fines de Semana comemos abundantes así que este Perico ira acompañado de unas abundantes Caraotas Refritas ( frijol Negro ) con queso blanco rayado y al ladito del plato le colocas la Carne Mechada

AREPAS

Así, la arepa se ajusta a las comidas como simple acompañante o como receptáculo, continente, vehículo del sabor, admitiendo un “pasajero” como llaman al relleno los andinos, y que puede ser desde un trozo de queso amarillo o blanco, hasta una porción de jugoso perico o de carne guisada

Hallaca Oriental Plato Navideño

En una olla grande alta, colocamos las carnes, los ajos y amasamos, luego agregamos los aliños, la sal y la pimienta, dejamos macerar por espacio de 20 minutos