Recetas de bolitas de queso con harina de maiz

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Receta: Empanadas de Atún con queso

Receta: Empanadas de Atún con queso

Mientras nuestro aceite se calienta en un recipiente para mezclar se coloca la harina de maíz, el caldo de pollo y la sal, incorporamos bien nuestros ingredientes secos y poco a poco vamos agregando el agua (el agua se la vamos a ir poniendo al tanteo puede ser que ocupemos menos o más de la cantidad que te puse en los ingredientes, el resultado tiene que ser una masa manejable, que no esté aguada ni muy dura), dividimos nuestra masa en pequeñas bolitas y con la ayuda de una prensa para tortillas o ya de plano con dos platos planos y un pedazo de plástico las aplastamos hasta formar una especie de tortilla delgada
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Arepitas rellenas de carne mechada.

Arepitas rellenas de carne mechada.

Aquí os traigo unas deliciosas arepitas rellenas con carne mechada, las arepas son como el pan que se come en Venezuela y Colombia, son deliciosas y están hechas con harina de maíz blanco, son ideales para los celíacos ya que no contienen gluten, aquí te las presento en versión mini y son ideales como aperitivo, las puedes servir con un poco de salsa guacamole, son realmente exquisitas, también las puedes rellenar con queso, pollo, atún o con lo que tengas en casa
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Empanadas

Empanadas

Las empanadas de queso con huevo, no son tan conocidas, pero en la familia siempre se han preparado. Las empanadas son un tipo de "pastel" hecho de masa de maíz, la misma masa de las arepas venezolanas, que puede tener diferentes rellenos carne, pollo, queso, frutos del mar, etc
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